Définition : L'hydrogénisation est une opération chimique où on ajoute de l'hydrogène à une matière pour la transformer. On l'utilise par exemple pour durcir des huiles végétales et fabriquer de la margarine.
"L'hydrogénisation partielle des huiles végétales permet de produire de la margarine solide à température ambiante."
"Dans une usine pétrochimique, l'hydrogénisation du pétrole brut aide à éliminer le soufre et à améliorer la qualité des carburants."
"La fragilisation par l'hydrogène est un phénomène indésirable d'hydrogénisation qui affaiblit les métaux dans certaines conditions."
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