Définition : Un hôtelier est une personne qui dirige un hôtel. Il s'occupe de tout pour que les clients soient bien accueillis et passent un bon séjour. C'est le patron de l'établissement.
"Les hôteliers de la côte normande se préparent pour la saison estivale."
"Mon oncle est hôtelier : il possède un charmant établissement de dix chambres en Provence."
"Le syndicat des hôteliers a négocié des tarifs préférentiels avec les compagnies aériennes."
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