Définition : Les gruaux sont de l'avoine ou d'autres céréales concassées en petits morceaux. On les utilise surtout pour faire du porridge, une bouillie chaude et nourrissante souvent mangée au petit-déjeuner. C'est un aliment sain qui donne de l'énergie pour la journée.
"Pour un petit-déjeuner équilibré, elle prépare des gruaux d'avoine cuits dans du lait avec des fruits rouges."
"La recette traditionnelle de kacha utilise des gruaux de sarrasin grillés, typiques de la cuisine russe."
"Contrairement aux flocons instantanés, les gruaux nécessitent 15 à 20 minutes de cuisson pour développer toute leur texture onctueuse."
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