LE VOCABULAIRE
Par Nymsland
Nom(masculin)/ɡʁa.dubl/

Synonymes de gras-double

Définition : Le gras-double est la panse du bœuf, un morceau de viande qui vient de l'estomac de l'animal. On le nettoie longtemps avant de le cuisiner lentement, souvent avec des oignons. C'est un plat traditionnel.

#alimentation#cuisine#anatomie animale
5
synonymes

5 synonymes de "gras-double"

tripespanseestomacabatsruminant

Exemples d'utilisation

1

"Le bouchon lyonnais proposait un excellent gras-double à la lyonnaise, mijoté avec des oignons dorés."

2

"Autrefois, le gras-double était un plat du peuple, économique et nourrissant."

3

"Pour attendrir le gras-double, il faut le faire blanchir plusieurs fois avant la cuisson définitive."

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