Verbe(neutre)bʁy.niʁ

Synonymes de brunir

Définition : Brunir, c'est faire devenir brun. Souvent, on l'utilise en cuisine pour dire qu'on fait cuire un aliment à feu fort jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sente bon, comme la viande dans une poêle.

#couleur#transformation#cuisine

synonymes

5 synonymes de "brunir"

doré saisir caraméliser hâlé rissoler

Exemples d'utilisation

"Il faut d'abord brunir les morceaux de bœuf dans une cocotte avant de les faire mijoter."

"Le vieux papier journal a bruni avec les années, devenant fragile et jauni."

"Le boulanger laisse brunir légèrement les amandes effilées sur la galette des rois pour plus de goût."

Mots similaires

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