Définition : Un brûloir est un vieil outil qui produit une petite flamme pour chauffer ou cuire quelque chose de précis, comme caraméliser le sucre sur un dessert ou travailler des métaux précieux.
"Le pâtissier sortit ses brûloirs à alcool pour préparer les crèmes brûlées à l'ancienne."
"Dans son atelier de restauration, il utilisait de petits brûloirs pour assouplir les vernis anciens."
"La recette traditionnelle de canard à l'orange précise de flamber l'alcool avec un brûloir."
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