Définition : Une bressane est d'abord une femme qui vient de la région de la Bresse, en France. C'est aussi le nom d'une célèbre race de poule élevée dans cette région, très appréciée pour sa viande savoureuse et ses œufs.
"Ma grand-tante est une véritable Bressane, elle connaît toutes les recettes traditionnelles de sa région."
"Pour le réveillon, nous avons cuisiné une bressane aux morilles, un plat festif et délicieux."
"L'éleveur nous a expliqué les critères stricts de l'AOC pour que ses volailles puissent porter le nom de 'poule bressane'."
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