Définition : Le boustrophédon est une ancienne façon d'écrire où le sens des lignes alterne : une ligne va de droite à gauche, la suivante de gauche à droite, comme un bœuf qui laboure un champ en allant et venant.
"L'inscription sur la pierre de la loi de Gortyne, en Crète, est un célèbre exemple d'écriture en boustrophédon."
"Certaines tablettes étrusques utilisent le système boustrophédon, avec des lettres inversées en miroir d'une ligne à l'autre."
"On peut comparer la lecture d'un texte en boustrophédon au trajet d'une tondeuse à gazon qui coupe une bande, tourne, et coupe la bande parallèle suivante dans l'autre sens."
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