Définition : Le botulisme est une maladie grave causée par une toxine dans certains aliments mal conservés. Elle paralyse les muscles et peut empêcher de respirer. Il faut éviter les boîtes de conserve bombées ou qui sentent mauvais.
"Une épidémie de botulisme a été déclarée après un repas familial où étaient servies des conserves de haricots verts maison."
"Les autorités sanitaires rappellent l'importance de jeter toute boîte de conserve bombée, signe possible de développement de bactéries responsables du botulisme."
"Le botulisme infantile peut survenir lorsque des spores de la bactérie, présentes parfois dans le miel, se développent dans l'intestin du bébé."
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