Définition : Le bortsch est une célèbre soupe rouge d'Europe de l'Est, colorée par la betterave. C'est un plat réconfortant avec des légumes, souvent servi avec de la crème fraîche. Chaque famille a sa propre recette !
"Pour le dîner, grand-mère a préparé un délicieux bortsch ukrainien accompagné de pain noir."
"La couleur vive du bortsch sur la table contrastait avec la neige tombant à l'extérieur."
"Certaines recettes de bortsch incluent de la viande, tandis que d'autres versions sont entièrement végétariennes."
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