Définition : Une barrique est un gros tonneau en bois, surtout en chêne, utilisé pour faire vieillir et conserver le vin. Le bois donne des arômes particuliers au vin et l'aide à devenir plus doux et complexe en goût.
"Le château Latour élève son grand vin pendant 18 mois en barriques de chêne neuf."
"On entendait le cliquetis des cercles métalliques lorsque les ouvriers roulaient les barriques dans la cave."
"L'armagnac vieillit longtemps en barriques de chêne noir des Landes, ce qui lui donne sa couleur ambrée."
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