Définition : Un baou est une grande falaise rocheuse qu'on trouve dans le sud de la France, en Provence. Il a souvent un sommet plat et des côtés très raides. C'est un élément typique du paysage méditerranéen.
"Les randonneurs ont gravi le Baou de Saint-Jeannet pour admirer la vue sur la Côte d'Azur."
"Le village médiéval est construit au pied d'un impressionnant baou qui le protégeait autrefois."
"La flore spécifique du baou comprend des plantes résistantes à la sécheresse comme le thym et le romarin."
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